Човекът е единственото същество, забравило храната си
След превъзходното тазгодишно издание на семинара "Здравословно хранене", и лекцията на д-р Гайдурков, остана един много силен импулс и желание да споделя повече от неговата концепция за здрав живот с вас, скъпи приятели. Състоянието на здраве, хармония и благоденствие е най-естественото и природното за човешкото същество, постига се с лекота, без усилия, без тревоги и специални грижи. Човешкото същество е една от най-уникално проектираните и програмираните биологични машини, където всичко е прецизно програмирано за здраве и лекота. Освен ако не пречим. А как обикновено пречим на природата да свърши своето? - С несвойствени, неестествени и болестотворни навици, преди всичко в храненето ни.
Разбира се има основни храни, които гарантират здраве. Ако ние направим един преглед на племена и народи, които са близо до природата и са здрави има много сходен начин на хранене независимо от географската област и климатичните особености. Този стил на хранене между другото е доста сходен и със стила на българското традиционно хранене от преди стотина години. Този хранителен стил се състои от няколко групи храни - основното това са семена, зърнени култури, ядки, бобени варива, плодове и зеленчуци. Това е една базова храна за човека. Тези групи продукти формират необходимото за човека. Нека не забравяме, че и до ден днешен племената, които са близо до природата и консумират месо, консумират голяма част от него в суров вид, което между другото биологично, в частност биохимично няма нищо общо с консумацията на термично обработено месо.
