Рецепти

Боядисване на яйца с природни боички

Вижте колко е лесно и забавно да боядисаш яйцата за Великден с природни, натурални боички! Пълно описание на целия процес, много снимки и споделен личен опит! Тази година домашните селски яйчица самички ни намериха, а към химически бои изобщо не посегнахме. Вместо това на печката се бъркаха магически отвари с билки, корени, листа, люспи и вино даже! И сега си имаме разноцветни, с прекрасен наситен цвят, шарени, греещи яйца! Толкова ми е радостно и пълно! Направете и вие най-добрият избор, подбирайте внимателно храната си и споделете радостта от празничните светли дни! С обич за всички читатели и приятели на Свой Избор!
Виж още

Бесан ладу – зимна здравословна сладост

Бесан ладу е традиционен индийски сладкиш, който е неизменна част от всички важни индийски празници. Основни съставки са брашно от нахут, гхи, или пречистено масло, ядки, кардамом. Здравословно, с висока хранителна стойност и приятелски настроено към талията лакомство, с високо съдържание на ценни минерали, повече фибри, и с доста по-ниско съдържание на въглехидрати от традиционното за нас пшеничено брашно.. Особено полезно е за зимния сезон, когато огнената енергия на храносмилането има нужда от подбутване. Бесан ладу е едно от сладките изкушения на аюрведа. Вижте рецептата - лесна и достъпна е за всеки. Вижте снимки и видео.
Виж още

Рецепти за пълноценно хранене: елда със зеленчуци

Обещах ви да започна да споделям повече тайни от кухнята (буквално) и продължавам с вкусните и полезни предложения. Вегетарианска кухня, с поглед отвътре, с добре балансирани хранителни вещества. Запознайте се с елдата - царицата на зърнените храни, която слага месото и животинските продукти в малкия си джоб. С огромно съдържание на усвоими белтъчини, с нисък гликемичен индекс - съвършената храна за отслабване и лечение с храна. А ето и една от любимите ми рецепти с елда - бърза и лесна за приготвяне, и безобразно вкусна!
Виж още

Перфектната вечеря за неделя вечер

Перфектната вечеря за неделя вечер - със сигурност ще ви изненада с леснотата и бързината за приготвяне, вкусът и качеството си. Отдавна не бях споделяла рецепти. Може би защото яденето ми е най-естественото и елементарно нещо на света. То си идва толкова естествено, толкова природно, че дори не го мисля. Камо ли пък да седна да записвам съставки, да правя снимки и да публикувам. Струва ми се .. обидно елементарно. Но само до момента, в който се сблъскам с поредния човек, който потърси помощ от мен и на когото трябва да изготвя хранителен режим - за лечение, или отслабване. И виждам каква нужда има от информация, от идеи, от споделяне. Познавате ли усещането, когато само от хапването на определени храни чувствате как енергията в тялото ви рязко скача, направо избухва, и изпълва клетките ви с кислород и живот? Е, хапването, за което сега ще ви споделя има точно такъв ефект върху мен. Ще се опитам максималко точно да споделя рецептата, която ми хрумна спонтанно (и то в три варианта), а вие я изпробвайте, модифицирайте и доразвийте, и ще се радвам ако споделите опит и впечатления!
Виж още

Шоколадът е полезен! Рецепта.

Рецепта за полезен, вкусен и здравословен шоколад! От него не се пълнее, не е причинител на алегрични реакции и е чудесен източник на качествена енергия за тялото. Не, разбира се че не говоря за шоколадите от рафтовете на супермаркетите, а за такъв, приготвен в домашни условия от сурови продукти. Какво ни е необходимо да си го приготвим? Много желание, едно посещение до най-близкия магазин за здравословни храни и 20-тина минути от свободното ни време. Вкусни и полезни рецепти за добро здраве и оптимална спортна форма от Свой Избор.com
Виж още

Вкусни и здравословни идеи за постите

Все се удивлявам на гениалността в българските традиции. Ако се обръщаме по-често към тях, само можем да спечелим. Ако погледнете църковния календар, ще ви направи впечатление, че в по-голямата част от годината са дадени пости. Масово за хората постите са период на изпитание на физиката и духа, по време на което храната е бедна, еднообразна и незасищата. Ето ви сега няколко засищащи, вкусни и полезни идеи за хапвания, които включват животински продукти. Разбира се, всяко от предложенията освен здравословно, е съобразено с идеята за редуциране на нежелани мазнинки от тялото.
Виж още

Нахутени кюфтенца

Кой казва, че кюфтетата са територия запазена само за месоядните? :-) Ето ви една супер бърза, лесна и много, много вкусна версия на кюфтетата с които сте свикнали - здравословни вегетариански кюфтета от нахут. От дадените количества продукти излизат около 8-9 големи кюфтета. За съжаление не мога да проследя как се развива вкусът им на следващия ден... просто не останаха :-)
Виж още

Енергийни бонбони с кестени и маково семе

Енергийни бонбони с кестени и маково семе. Една от най-вкусните рецепти измисляни някога. Почти изцяло сурови, полезни и засищащи. От тези бонбони можете да давате на децата си в изобилие - без да се притеснявате за зъбките, за теглото, за талията. Всяка една съставка е умело подбрана и съчетана, така че да постигне съвършен вкус, а здравословните ползи са неоспорими. Сусам, мед, чиа, кестени са част от вълшебнит съставки. Опитайте тази кулинарна здравословна бомба и после споделете.
Виж още

Магическа нова година с изобилие от тиквени бонбони

Настава най-магическото време от годината според много предания и вярвания. Хелоуин, Вси Светии, или Самхейн - независимо как ще наречем този празник, за него казват, че воалът, който разделя духовния свят от физическия, съвсем изтънява и контакта между същностите от двете страни става по-лесен и ясен. Това е началото на Новата година в много магически традиции. Самхейн произтича от англо-саксонските езически обичаи и означава "краят на лятото" и началото на студения сезон. Време, което символизира едно пълно завъртане на годишните времена. Подходящо е да украсим дома си със сезонни плодове и зеленчуци, с пъстри есенни листа, сухи билки и корени, които ни напомнят да се свържем със силата на природата. Можем да сложим на трапезата кореноплодни растения и пълнозърнест хляб, собственоръчно омесен. Чрез тиквата, почитаме даровете на изобилието. Така разказва омайната магьосница Алекс, която умело разказва приказки за Слънцето и Луната...А ето как аз реших да последвам мъдрите й напътствия и да почета огнения магически празник, вдъхновена и от опита и вкусните експерименти на една друга магьосница. Но тъй като много трудно се водя по точните рецепти, обикновено една вкусна рецепта ме вдъхновява да експериментирам.. и се ражда съвсем нов вкус.
Виж още

Бърза (но здравословна) закуска

Добро утро, свободни хора!След наситените емоции за духа в изминалия уикенд е време да се погрижим за тялото и енергично и силно начало на седмицата. Може би вече сте разбрали, че съм привърженик на суровата храна. Стремя се поне 70% от дневното ми меню да се състои от такава. Защо ли? Ами защото само в суров вид се запазват абсолютно всички ценни хранителни вещества, витамини, минерали, аминокиселини. Защото организмът ни се стресира изключително много и изразходва огромни количества енергия, за да смели неприсъщата му сготвена храна. Защото суровата храна е ключе към съвършено здраве и неизчерпаема енергия. Наскоро попаднах на едно твърдение, ще опитам да го пресъздам максимално точно: "Ако цветята и растенията бяха в термично обработено състояние, какви ли сокове щяха да извлекат пчелите от тях? А какво мислите успява да извлече организмът ви от термично обработената храна?" Е, не, че биологията ни би могла да се сравнява с тази на пчелите, но схващате идеята, нали? ;-) Не е необходимо да изписвам една страница с доказателства, за да ви убедя, че в сурово състояние, всеки хранителен продукт носи по-ценна хранителна стойност. Това разбира се е трудно приложимо за месото, но то не присъства на моята трапеза.Не казвам, че трябва да се премине изцяло на сурова храна (макар, че има предостатъчно хора, които живеят така), но е хубаво поне да допуснем възможността и да опитаме да разнообразим менюто си. Като първа крачка :-)И ето как аз, експериментирайки, стигнах до един невероятен вкус, последвано от силно енергизиране.
Виж още